Nấu món chay ngon dễ làm cho mùa Vu Lan
Menumb
Trại Hòm Martino
Facebook twitter tiktok Youtube
Nấu món chay ngon dễ làm cho mùa Vu Lan

Nấu món chay ngon dễ làm cho mùa Vu Lan

5/5 (270 bình chọn)

Một mùa Vu Lan nữa lại về, nghĩ về ngày Vu Lan người ta sẽ nghĩ ngay đến ngày báo hiếu cha mẹ. Đó cũng là dịp để mọi người có thể về bên gia đình, cùng nhau làm bếp, cùng nhau quây quần bên mâm cơm ấm cúng bên ông bà, cha mẹ.

Canh bông cải xanh nấu bắp 

Nguyên liệu: 

200g bông cải xanh

1 trái bắp ngọt

1 ít cà rốt

1 ít nấm mèo đã ngâm nở

Hạt nêm chay

Rau mùi tàu (ngò gai)

Nấu món chay ngon

Cách làm:

Cắt nhỏ các nguyên liệu như hình. Phần cuống bông cải xanh tước bỏ vỏ, xắt miếng vuông nhỏ

Cho bắp, nấm mèo, cà rốt vào nấu khoảng 10 phút, nêm hạt nêm vừa ăn. Tiếp theo cho bông cải xanh vào nấu chín tới. Lưu ý bông cải xanh nhanh mềm nên không nấu quá lâu, sẽ bị nát

Cho thêm một chút dầu ăn nếu muốn, cho rau ngò gai đã cắt khúc vào rồi tắt bếp. 

Canh bí đỏ nấu đậu phộng (lạc) 

Nguyên liệu:

400g bí đỏ

2 nắm đậu phộng

Hạt nêm chay, muối

Rau ngò gai (mùi tàu)

Nấu món chay ngon

Cách làm:

Đậu phộng ngâm qua đêm hoặc ngâm ít nhất 4 tiếng sau đó rửa sạch, đập dập (các bạn có thể cho vào túi zip đập rất nhanh gọn). Nếu không ngâm đậu phộng cũng được, nhưng thời gian nấu sẽ lâu gấp 3-4 lần so với đậu phộng đã ngâm

Cho đậu phộng vào nồi, thêm 1 bát nước nhỏ, đun nhỏ lửa tới khi đậu phộng mềm nhừ. Sau đó thêm nước vừa đủ dùng, nêm muối, hạt nêm vừa miệng.

Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng dày khoảng 1,5-2cm. Khi nước trong nồi sôi, cho bí vào nấu tới khi bí chín mềm. Cho thêm rau mùi tàu đã cắt khúc vào rồi tắt bếp

Chả bắp nấm 

Nguyên liệu:

1 trái bắp ngọt

150g nấm kim châm  100g bột chiên giòn

Hạt nêm chay

Rau mùi ta (ngò rí)

Có thể cho thêm một chút bột ớt Hàn Quốc (nếu có)

Nấu món chay ngon

Cách làm:

Nấm kim châm cắt bỏ chân, cắt ngắn khoảng 4-5cm, lấy tay tách rời các cây nấm. Bắp ngọt để nguyên trái, lấy dao xắt mỏng. Rau mùi cắt nhỏ

Cho các nguyên liệu vào tô, thêm rau mùi, hạt nêm chay rồi cho bột chiên giòn vào trộn đều. Để khoảng 15-20 phút, nấm tự ra nước, kết dính với bột thì trộn lại 1 lần nữa

Viên nấm thành từng miếng chả.

Lưu ý không nên ép chặt sẽ làm chả bị bột, không giòn xốp

Chiên chả ngập dầu, để lửa lớn, nếu chiên lâu quá chả sẽ khô. Chả vàng thì vớt ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu. Khi ăn chấm với tương ớt.

Chả nấm thì là

Nguyên liệu:

300g nấm bào ngư (nấm sò)

70g bột chiên giòn

2 m cf hạt nêm chay

1 ít rau thì là

Hạt tiêu

Nấu món chay ngon

Cách làm:

Nấm bào ngư rửa nhanh qua nước muối pha loãng, chỉ cắt lấy phần chân nấm (Mũ nấm dùng làm món khác ví dụ tẩm bột chiên giòn, xào, nấu canh…)

Dùng tay xé nhỏ chân nấm. Lấy kéo cắt sơ qua (không nên cắt quá nhỏ), cho hạt nêm, rau thì là, bột chiên giòn vào trộn đều. Chờ khoảng 15-20 phút, nấm tự ra nước, kết dính với bột thì trộn lại 1 lần nữa

Viên nấm thành từng miếng chả. Lưu ý không nên ép chặt sẽ làm chả bị bột, không giòn xốp

Chiên chả ngập dầu, để lửa lớn, nếu chiên lâu quá chả sẽ khô. Chả vàng thì vớt ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu. Khi ăn chấm với tương ớt.

Củ sen kho nấm 

Nguyên liệu:

200g củ sen

100g nấm rơm

1 củ cà rốt nhỏ

2 ml nước mắm chay

Đường, dầu điều, hạt nêm, hạt tiêu

Ớt bột Hàn Quốc (không có cũng không sao, chủ yếu tạo màu đẹp và tạo mùi thơm). Bạn có thể thay thế bằng ớt sừng tươi. 

Nấu món chay ngon

Cách làm:

Củ sen, cà rốt cắt khúc

Cho 1 mc dầu ăn vào nồi, 1 mc nước mắm chay, đường, hạt tiêu, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút

Tiếp theo, cho củ sen, cà rốt vào đảo khoảng 5-7 phút

Cho thêm 1 ít nước xăm xắp vào nấu, khi nào thấy củ sen mềm thì cho nấm rơm vào đảo đều. Thêm 1 ít ớt bột vào rồi đậy vung kho thêm 10 phút nữa cho nấm chín và thấm gia vị là được. 

Hạt sen xào bắp ngọt 

Nguyên liệu:

Hạt sen tươi

Bắp ngọt

Nấm linh chi (nấm thuỷ tiên hoặc nấm đông cô tươi)

Hạt nêm chay, muối

Rau mùi ta (ngò rí)

Nấu món chay ngon

Cách làm:

Luộc chín hạt sen trong nồi nước có bỏ chút muối rồi vớt ra

Cho bắp vào luộc tiếp, bắp chín vớt ra

Tiếp theo, cho hạt sen, bắp ngọt, nấm vào chảo xào với hạt nêm. Xào khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Rắc thêm rau mùi. 

Nấm đùi gà kho gừng 

Nguyên liệu:

300g nấm đùi gà

4 mc nước tương

1 ít gừng tươi, ớt tươi

2 mcf đường

Hạt tiêu

Nấu món chay ngon

Cách làm:

Gừng và ớt xắt sợi

Nấm đùi gà cắt miếng vừa ăn. Chiên vàng. Các bạn chiên lửa to thì nấm sẽ ko bị ra nhiều nước. Khi nấm vàng thì vớt ra đĩa.

Cho một chút dầu ăn vào nồi, phi gừng lên cho thơm, tiếp theo cho nước tương, đường, ớt vào chưng cho hơi sánh lại. Cho nấm vào đảo đều khoảng 7-10 phút. Cho thêm tiêu và ớt, xóc đều rồi tắt bếp. 

Rau muống trộn 

Nguyên liệu:

Rau muống

Rau kinh giới

Chanh, ớt,Lạc rang giã dập

Đường, muối

Nấu món chay ngon

Cách làm:

Rau muống cắt ngắn khoảng 10-12cm. Luộc chín tới với nước có cho chút muối và đường. Vớt ra xả lại với nước đun sôi để nguội. Cho ra rổ để ráo nước. 

Vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt, cho thêm muối, đường (có thể thêm 1 chút nước mắm chay). Trộn đều. 

Cho rau muống vào tô lớn. Đổ hỗn hợp nước trộn vào rau muống, Cho thêm rau kinh giới đã cắt nhỏ. Thêm lạc rang, trộn đều rồi bày ra đĩa. 

Xem thêm: Những lời chúc ngày Vu Lan báo hiếu hay và ý nghĩa nhất

Bài viết liên quan
Dịch vụ ma chay trọn gói TPH
Dịch vụ ma chay trọn gói TPH
Dịch vụ ma chay trọn gói Martino sẽ là đơn vị hỗ trợ cho gia chủ mọi công việc trong tang lễ. Từ đó mang đến tang lễ hoàn hảo, trang nghiêm.
Funeral announcement | Online Funeral Announcement Design Services
Funeral announcement | Online Funeral Announcement Design Services
Share a heartfelt tribute with ease. Design personalized funeral announcements online with our affordable templates and intuitive design tools. Honor a life with a beautiful and lasting remembrance.
International remains transportation service | Martino Group
International remains transportation service | Martino Group
Greetings from Martino! We are proud to be a leading provider of reliable and professional human remains transportation services in Vietnam. With many years of experience in the field, we understand the importance of ensuring safety and reverence during the transportation of human remains. Here are the services we provide.

Xem thêm: nấu món chay, cơm chay, vu lan, vu lan báo hiếu, Nấu món chay ngon,

martino funeral
người phục vụ tận tâm
Martino Funeral là người bạn đồng hành cùng tang quyến trong hành trình tiễn đưa người đã khuất về nơi vĩnh hằng một cách tận tâm và trọn vẹn
Trang trí tang lễ
Trang trí tang lễ theo đúng nghi thức tôn giáo
Trang trí sự kiện tang lễ gói Ngọc Bồ Đề
Trang trí tang lễ gói Ngọc Liên Hoa
Trang trí tang lễ gói Ngọc Liên Hoa
Trang trí tang lễ gói Đại Phúc tone vàng
Trang trí tang lễ Phật giáo gói Đại Phúc tone trắng
Trang trí tang lễ gói Bảo Khánh tone vàng
Trang trí tang lễ gói Vạn Phước tone trắng
Trang trí tang lễ Công giáo gói Phục Sinh
Nhà tang lễ
Sự ra đời của nhà tang lễ giúp cho gia đình giảm bớt gánh nặng khi không có diện tích để tổ chức một tang lễ hoàn chỉnh cho người thân của mình. Bên cạnh đó, đối với những phong tục kị của một số vùng miền cũng khiến cho nhiều gia đình phải lo lắng để tìm kiếm địa điểm tổ chức tang lễ. Do đó, với loại hình cho thuê nhà tang lễ này sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho gia đình.
Nhà tang lễ bệnh viện Thống Nhất
Nhà tang lễ số 5 Phạm Ngũ Lão
Nhà tang lễ Bộ Quốc Phòng bệnh viện quân y 175
Nhà tang lễ Nguyễn Tri Phương
Dịch vụ
Bảng giá Dịch vụ tang lễ trọn gói | Dịch vụ mai táng trọn gói Xem chi tiết
Bảng giá Dịch vụ tang lễ trọn gói | Dịch vụ mai táng trọn gói
Tâm An Lạc xin gửi đến quý gia đình bảng giá dịch vụ tang lễ trọn gói ( bao gồm cả hỏa táng và an táng ) tại TPHCM nói riêng và toàn quốc nói chung để quý vị có thể tham khảo và tìm kiếm được đơn vị tổ chức tang lễ trang trọng và chu toàn nhất.
Dịch vụ bốc mộ cải táng, sang cát tại TpHCM Xem chi tiết
Dịch vụ bốc mộ cải táng, sang cát tại TpHCM
Dịch vụ bốc mộ Tâm An Lạc sẽ xem ngày giờ để tiến hành bốc bộ. Yếu tố tâm linh và phong thủy là vô cùng quan trọng cho nên khi thực hiện bốc mộ tuyệt đối không được chểnh mảng việc xem ngày giờ.
Dịch vụ vận chuyển hài cốt ra nước ngoài Xem chi tiết
Dịch vụ vận chuyển hài cốt ra nước ngoài
Dịch vụ vận chuyển hài cốt ra nước ngoài của Tâm An Lạc luôn được đánh giá cao, chúng tôi đã giúp đỡ và phục vụ rất nhiều gia đình kiều bào tại hải ngoại nhận được hủ tro cốt của thân nhân mình tại sân bay gần nhất.
Liên hệ
Quý gia đình xin để lại thông tin

Đăng ký tại đây

Họ tên
Số điện thoại
Nội dung cần hỗ trợ
Trại Hòm Martino
Tel: 09 44 44 88 22
Giờ làm việc: 24/7
Kể cả ngày lễ
 
 
 
Fanpage
Fanpage
Bản quyền thuộc về Martino Group - All right reserved